Menu per rinfreschi pomeridiani

aperitivo2

Menu Rinfresco
Disponibile nelle ore pomeridiane e serali per festeggiare qualsiasi lieto evento.

Rinfresco Tradizionale
otto antipasti
(I classici della fattoria più due portate a scelta)
la torta, servita intera a tavola,
acqua, pane e caffè
prezzo 22,00 € a persona vino escluso

Rinfresco Abbondante
dieci antipasti
(I classici della fattoria più quattro portate a scelta)
la torta, servita intera a tavola,
acqua, pane e caffè
prezzo 26,00 € a persona vino escluso

Rinfresco Tradizionale Extra
otto antipasti
(I classici della fattoria più due portate a scelta)
un primo servito,
la torta, servita intera a tavola,
acqua, pane e caffè
prezzo 30,00 € a persona vino escluso


aperitivo 1
I classici della fattoria
una selezione bilanciata dei piatti più amati della nostra cucina:
salumi misti
giardiniera di verdure in carpione
formaggina misti con miele e confettura
tortino di verdure
mousse di gorgonzola con pane dolce
focaccia farcita

Portate aggiuntive:
carpaccio di bresaola
carpaccio di coppa all’aceto balsamico
formaggina
verdure grigliate
ravioli di bresaola ripieni di ricotta e basilico
lonza cotta a bassa temperatura con salsa tonnata
farinata di ceci
pizza
zucchine ripiene di ricotta al basilico
cotechino ‘vaniglia’
vol-au-vent di polenta ai funghi
frittura di verdure

Primi
riservati al rinfresco ‘Tradizionale Extra’:
pappardelle fatte in casa al ragù di cinghiale
pappardelle fatte in casa al ragù di manzetta
tagliolini fatti in casa con salsiccia e funghi
fusilli fatti in casa con olive e pesto di pomodori secchi
risotto con pomodoro, pancetta e rosmarino
risotto con mirtilli e speck
lasagne al ragù


festa di compleanno2

Torte:
torta di pan di spagna chantilly e fragole
saint honoré ai frutti di bosco
saint honoré al cioccolato
meringata ai frutti di bosco
cheese cake di yogurt r mirtilli
crostata di mele e mandorle
crostata di crema e mele
crostata di ricotta e cioccolato
millefoglie diplomatica